Dado da brodo…fatto in casa

Ammettiamolo...il dado è comodo e permette di insaporire diverse pietanze, ma la lista degli ingredienti non è sempre delle migliori.Inoltre, più della metà del dado è costituita da sale. Considerando…

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Dorayaki (versione veg)

Ricordi Doraemon e i suoi dolcetti preferiti? I dorayaki sono dei tipici dolcetti giapponesi molto simili ai pancakes. Cristina Dalla Vecchia Cuoca per Amore ha rivisto in chiave vegan la…

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Una settimana con i legumi

I legumi vengono spesso bistrattati nell’alimentazione quotidiana, perché non piacciono, danno problemi intestinali o semplicemente perché non sappiamo come proporli a meno che non sia la classica zuppa o pasta…

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Banana bread

Il banana bread è un tipico dolce dei paesi anglosassoni, di cui esistono numerose varianti.E' una preparazione abbastanza veloce, che utilizzo come "riciclo" quando ho banane abbastanza mature. Di seguito la…

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Ragù di lenticchie

Ingredienti 250 g di lenticchie già cotte 500 g di passata di pomdoro 1 carota 1/2 cipolla 1 costa di sedano erbe aromatiche (timo e alloro) 15 g di olio…

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Gelato banana e carrube

credits Ingredienti 2 banane mature 3 cucchiai di farina di carrube o di cacao amaro Preparazione Tagliare le banane a rondelle e metterle in congelatore. Togliere le banane dal freezer…

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Guacamole

La salsa guacamole è una tipica ricetta messicana a base di avocado e succo di limone, alla quale possono essere aggiunti peperoncino, cipolla e/o pomodoro. E' semplicissima e veloce da…

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Hummus di ceci

L'hummus è una crema fredda a base di ceci, resa ancora più gustosa dalla tahin (crema di semi di sesamo). Tipicamente viene consumata come antipasto, spalmato su pane pita, come…

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